خرید فرآورده های نوین شیلاتی

دسته کتاب و مجله زیردسته دانشگاهی

فرآورده های نوین شیلاتی
گردآوری :مهندس منی دغاغله ویرایش : دکتر حسین عمادی
ناشر : علمی آبزیان
شابک:1-55-9984-964-978
وزن :211
قیمت :35000
در سر فصل های این کتاب می خوانید: سوریمی ( تعریف سوریمی ، تهیه سوریمی ،تهیه سوریمی از ماهیان تیره گوشت و..) فرآورده های میله ای شکل ( سوسیس و کالباس ماهی ،فرآیند تولید سوسیس و کالباس ماهی ، سترون سازی سوسیس ماهی ، و...) فرآورده های گرد ( کیک ماهی ، انواع کامابوکو، کلوچه ماهی و.. ) ، فرآورده های رشته ای حاصل از خمیر ماهی ، بستنی ماهی ( از حرف تا عمل ) ، پنیر ماهی ، ماریناد،تاریخچه کنسرو سازی ، فرآورده های غیر خوراکی آبزی ،تولید انواع سالاد آبزیان ، خمیر ماهی آماده مصرف ، روغن ماهی ، ماهیان خاویاری به عنوان فراورده های شیلاتی ، سخت پوستان ،نرم تنان و....

فروشنده: انتشارات تلاش

قیمت: 3,500 تومان

درصد :15